煮熟的螃蟹为白色？专家：基因变异不影响食用

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如今正是吃大闸蟹的季节，前两天，重庆市民罗先生去吃螃蟹的时候，发现了一只煮熟后通体都为白色的大闸蟹。罗先生在食用后发现口感上与其他大闸蟹并无太大区别。据悉，这批大闸蟹是从本地三亚湾水产市场进的货，质量上没有问题。
记者在咨询专家后了解到，螃蟹变白为正常的生物变异现象，在自然界的发生率较低。动物本身的基因变异不会传染给人，因此可以放心食用。