日营业额过万 1.3万家量贩零食店涌入，你家附近有吗？

今年中秋恰逢国庆，在刚过去长达8天的“超级黄金周”中，旅游、餐饮、观影迎来热潮，休闲消费成“双节”假期的主潮流。

在消费热度的加持下，休闲零食需求也迅速升温，主打价格低廉、品类丰富的量贩零食店受到消费者青睐，多家线下门店还出现排队结账的火爆场景。

以量贩零食品牌“赵一鸣零食”为例，国庆期间全国多地开设线下门店108家，全国线下门店销售额超4.13亿，累计接待消费者人次超1075万人次。伴随着火爆的销售额以及“百店同开”的壮观景象而来的是资本的大举进入：根据亿欧咨询发布的数据，从2021年至今，零食集合店相关的融资事件就有十余起，背后还不乏红杉、高榕等明星资本。种种迹象表明，量贩零食店赛道正火速升温。

“性价比”热潮推动折扣零食销售，1.3万家门店风靡县城

量贩零食店又被叫做“零食集合店”。同美妆集合店、潮玩集合店一样，量贩零食店就是将各种品牌的零食汇集在一起进行销售。但不同的是，量贩零食店价格更低、货品种类更多、上新速度更快，超过1000个SKU更是给消费者提供了数不清的选择。

正在读大学的00后女生小曾还记得，大学期间第一次去量贩零食店购物时，琳琅满目的商品带给她的新鲜体验感。“店中间和两边是一堆货架，我就拿着购物框，按照从进门的顺序，从左往右，反正就是全部看一遍。感觉它的种类很多，比超市要多，就很新奇。”

但更吸引消费者的，无疑是比起商超便利店更为低廉的价格。1.8元的罐装可乐，2.9元的乐事薯片，还有各种散装称重的小零食，一番采购下来，结账时也不过才几十块。综合来看，量贩零食店的产品价格普遍要比超市售价便宜 20-30%左右。

在重庆工作生活的辜女士告诉记者，她偶尔会去家附近的零食店逛逛，买一些糖果饮料，单次消费大概在50-100元。价格便宜、品类丰富、购买便利是吸引她的主要原因。“不像超市，你要转很久才能够买到你想买的东西，还要排队收银。一般这种店店面比较小，买得比较方便。

品类丰富的“大牌”零食被整整齐齐码在货架上，售价通常比超市便利店便宜20%-30%。（图：实习记者陈乙瑞）

近两年来，在“性价比”消费的驱动下，量贩零食店如雨后春笋般在全国三四五线城市以及周边县城涌现，靠性价比吸引了大批“追随者”。打开社交平台搜索关键词，各种各样的“购物攻略”和“零食测评”映入眼帘，网友们乐此不疲地分享“如何用更少的钱买到最好吃的零食”。

打着“日营业额过万”的口号，这一创业模式也开始在县城一路“狂飙”。今年8月底，华泰证券根据量贩零食品牌官网数据对全国量贩零食店增长情况进行了统计，估计全国量贩零食数量2021-2022年均有超100%的增长速度。

位于广州棠下城中村主干道上的“零食总管”加盟店店长向记者直言，两年前，他选择加盟量贩零食店就是看中了它的发展潜力，当时“每一间零食店的门口都是生意火爆”。如今，随着入行的创业者越来越多，周边也涌现出许多相似的店铺。

“整个县城有6家赵一鸣，3家零食很忙，你敢信？”家住江西吉水县的马先生一边翻看地图，一边惊讶于近两年激增的零食集合店数量。辜女士对此也有同感，最近她发现家附近的零食店明显变多了，“一条街上就有几家”，同一个品牌也都隔得比较近。

根据已有数据，截至2022年末，国内量贩零食门店总数预计在1.3万家左右。保守测算，全国至少还拥有4万家门店容量，也就是说，零食量贩店依然存在广阔的市场增量空间。

量贩零食品牌屡获融资，加盟商却直言“不好过”

近年来，得益于消费者消费习惯的变化和终端零售渠道的变革，量贩零食行业无疑成为了休闲零食行业中的佼佼者。华安证券根据Frost & Sullivan数据测算,2022-2024年,中国休闲零食复合增长率在6%左右,而量贩店同期的复合增长率将达到61%。

在盐津铺子2022年的财报中，零食很忙已经超越了沃尔玛和步步高两大传统商超，成为其第一大客户。数据显示，2022年，零食很忙为盐津铺子贡献了2.11亿元的营收，占年度销售总额比例为7.31%。

量贩零食店的爆火，也使这一赛道受到了资本的青睐。

根据亿欧咨询发布的数据，从2021年至今，零食集合店相关的融资事件就有十余起，背后还不乏红杉、高榕等明星资本。其中，光是零食有鸣迄今就已获得5轮融资。就在今年2月，赵一鸣零食完成由黑蚁资本领投、良品铺子跟投的1.5亿元A轮融资，还一度成为消费投融资领域备受关注的事件。

在资本的加持下，不少零食集合店品牌开始展露出万店规模的野心，并在下沉市场卷起了一轮扩店“竞速”。

综合各大品牌官网数据，2015年从炒货起家的赵一鸣零食，自2020年10月起开放加盟，目前已在全国拥有2000多家门店。湖南本土品牌“零食很忙”成立不到六年，门店数量就已超过3000家，并以“平均每天新开6家门店”的速度飞快发展。而“零食有鸣”起步虽晚，2021年才在成都开出第一家门店，但拓店速度迅猛，至今保持着月开店100多家的增长速度。

近日，不少网友发现所在城市零食店出现“扎堆”现象。（图：小红书）

今年“双节”假期中，赵一鸣零食更是实现了“百店同开”的壮举，随之将这轮扩店热送上了高潮。但资本入局带来一片“热火朝天”景象的同时，另一边加盟商的日子却似乎并不好过。

“零食总管”加盟店店长告诉记者，刚加盟“零食总管”的时候，周边没有相似店铺。但从去年开始，各种同类型的零食店逐渐增多，直接导致店铺营业额减半。“现在的日营业额有1万多，以前没有竞争的时候营业额可以达到2万多。”在该店长看来，目前同行竞争是最大的困难，“竞争压力非常大”。

而从另一个角度来看，量贩零食品牌的扩张始终秉持立足属地的原则，各自守着主要阵地进行扩张。例如赵一鸣零食起家于江西，主要加盟地域就分布在中东部省份；位于长沙的零食很忙则从大本营湖南出发，在中部市场刮起了一阵“零食风”；零食有鸣成立于四川，并主攻西南市场。

但最近来看，这一局势似乎正在悄悄发生变化。

8月29日，湖南零食很忙华南区域总部项目正式签约佛山禅城，随后开出了佛山首家线下直营店，也意味着零食很忙将加快华南区域的开发力度和市场布局。未来随着各大零食集合店品牌走出属地，竞争力度将会持续加大，留给加盟商的利润空间也将被压缩。

广州“零食总管”加盟店店长就担忧地向记者表示，听说零食很忙已经开到了广东，附近已经有店铺在装修了，“如果零食很忙来了广东，大家（营业额）还会跟着降”。

9月8日，“零食很忙”佛山首家直营连锁店在禅城区开业，佛山将成为品牌方打开华南市场的第一站。（图：佛山市新闻传媒中心）

整合、并购、抱团扩张，量贩零食店未来将何去何从？

如今，在加速“跑马圈地”后，量贩零食品牌又开始了“抱团”的整合模式。

先是8月9日，量贩零食品牌零食很忙和恰货铺子共同宣布，零食很忙投资恰货铺子数千万元，双方将共同开发全国市场。同一时期，总部位于长沙的爱零食也宣布控股成都本地量贩零食连锁品牌“恐龙和泰迪”。

就在日前，从食用菌菇转型到量贩零食赛道的上市公司万辰集团发布公告，子公司南京万权商业管理有限公司拟867.75万元购买宁波博全商贸有限公司的100%股权。也就是说，宁波博全旗下具有一定市场体量的量贩零食品牌“老婆大人”也间接成为万辰集团旗下的品牌。

其实在收购“老婆大人”前，万辰集团已通过并购的方式拥有“陆小馋”“好想来”“来优品”“吖嘀吖嘀”等四大零食连锁品牌。今年9月，万辰集团宣布旗下四大品牌合并，统一更名为“好想来”。至此，万辰集团量贩零食门店总数突破3000+，规模居于行业领先地位。

9月28日，万辰集团发布公告宣布收购量贩零食品牌“老婆大人”所属公司宁波博全。（图：万辰集团）

作为量贩零食赛道唯一的上市企业，万辰集团的品牌合并被视为零食硬折扣行业的大事，意味着行业整合步入快车道。而大小品牌之所以抱团作战，除了抱团可以让极具地域属性的量贩零食品牌在市场方面形成优势互补外，更在于整合后的资源利用效率更高，企业将进一步发挥供应链优势，加速抢占市场份额。

万辰集团在接受见智研究采访时曾提到，四大零食品牌合并后，最大的优势是成本。合并后，公司在采购、选品、物流、工程、选址等环节的效率都将得到提升。此外，四个品牌统一变为“好想来”后，也从区域性品牌变为了全国连锁品牌，大大减少了消费者的识别成本。

而对于企业之间的合作，抱团则更有利于资源优势互补，小品牌可以借助大品牌提升自身的竞争力。

好比恰货铺子创始人贺湘西在接受媒体采访时所提到的，在获得零食很忙的战略投资后，恰货铺子可以拿到和零食很忙一样的采购价格和供货质量。而在获得投资前，恰货铺子的门店数量仅有零食很忙的1/6，某款商品的采购件数也仅为前者的1%。无疑，在与量贩零食头部企业零食很忙合作后，恰货铺子获得了更好也更为优质的资源。

对此，中商产业研究院产业分析师肖丹在接受记者采访时表示，当前资本蜂拥量贩零食店赛道，在资本助推下，头部品牌跑马圈地，迅速扩张抢占市场，未来市场份额将逐步向头部品牌倾斜。量贩零食店将面临行业洗牌，“强者恒强”格局将进一步凸显。

而爱零食创始人唐光亮曾在今年6月的行业大会上也曾表示，2023年底，零食量贩行业将开始新的一轮收购、并购，2024年会上演一场价格大战。

（来源：经纬线工作室）