六代传承守“饼”心, 西樵大饼香飘两百年

六代传承守“饼”心, 西樵大饼香飘两百年

佛山市天园饼家第六代传承人陈绍利,2005年便随父亲陈柱卫学习西樵大饼制作技艺并一起经营。陈绍钊坚持诚信经营,严格把控食品质量安全,亲自筛选所有材料,差劣原料决不使用,不添加任何防腐剂。他积极参与本地传统文化节日的非遗展示和竞赛活动,甚至到香港、广州等地推广,向人们讲解及示范传统手工制作技艺,推动西樵大饼制作技艺得到更好的传承和发展,西樵大饼于2023年荣获“广东省非遗手信”称号。

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