青团的外皮主要由糯米粉制成,黏性极强,不易消化。胃肠道术后患者食用后,糯米团容易黏附在肠壁上,若与竹笋等粗纤维食物结合,更会加重梗阻风险。此外,部分青团馅料(如肥肉、芝麻、豆沙等)属于高糖高油食物,也会延缓胃排空,增加消化负担。(浙大一院)
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