荔视频·资讯 四川夫妻俩吃凉拌皮蛋中毒住院6天，当事人：医生说是沙门氏菌感染，“一想到皮蛋 我现在手都发抖”。医生表示，“皮蛋中毒”的罪魁祸首是沙门氏菌，由于部分地区的饮食习俗，食用皮蛋时没有加热工序。“沙门氏菌不耐高温，食物中心温度达到70℃，持续5分钟就可以被杀死”。同时医生建议吃皮蛋请选择正规品牌、彻底清洗，建议充分加热后食用，如有不适，请及时就医。（极目新闻）
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