红肉白肉有什么区别？专家教你如何正确食用

扫描二维码，预约直播

暨南大学医学院营养学教授陈静指出，根据动物肉类的颜色可分为红肉与白肉。红肉的脂肪和饱和脂肪酸含量较高，而白肉类含脂肪相对较低，不饱和脂肪酸含量远远高于红肉。动物肉类是我们获取优质蛋白质的主要来源，不能偏废任何一种肉类，均衡合理的搭配才能起到均衡营养的作用。