专家介绍,未成熟的甘蔗容易发生霉变,其中有一种霉变的真菌叫做节菱孢霉菌,这种霉菌在生长繁殖过程中,会产生一种名为3-硝基丙酸的神经毒素,这种毒素仅0.5克就可能使人中毒。专家提醒,目前3-硝基丙酸中毒没有特效药。(央视网)
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